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酵素知识大全丨一篇文章让你真正了解酵素!

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酵素知识大全丨一篇文章让你真正了解酵素!

发布日期:2018-11-07 作者: 点击:


什么是酵素?


在生物体中,酵素是协助生物体分解,进行新陈代谢的物质。所有动植物,只要有生命存在就一定会有酵素的存在。


生物体内物质的合成、分解、运输、排出,以及提供能量、维持最基本的生命活动都与酵素有着密切关联。


在人体内,已经发现的有5000多种酵素的存在,每一种酵素只具备一种功能,它的种类特性决定了它的数量。


广西酵素

酵素从哪里来?为什么要补充酵素?


维持生物体生命活动的酵素,都是在生物体的细胞内合成的。


但由于压力、环境、饮食等因素的影响,现代人自身合成的酵素已经远远不能满足身体的运作需求,其消耗过度会对生物的寿命造成极大的影响,因此额外的摄入酵素是非常有必要的。


为什么它不是药但是有排毒功效?


酵素,它是一种由氨基酸组成的具有特殊生物活性的物质,存在于所有活的动植物体内,是维持机体正常功能,消化食物,修复组织等生命活动的一种必需物质。


酵素催动着机体的生化反应,通过提高机体自身的消化和代谢能力起到排毒的作用,是真正意义上的食疗排毒法。




酵素是否有副作用?


酵素是体内营养素的一种,其原料都是天然植物萃取,且在制造过程中不添加任何的防腐剂及色素,因此不会造成副作用,长期饮用也不会产生任何不良反应。



什么样的人特别需要喝酵素?


便秘族:肠道毒素,有便秘或宿便者


熬夜族:经常加班熬夜


瘦身族:肥胖、浮肿、腰部有赘肉者


电脑族:久坐办公室,缺乏运动


应酬族:经常应酬喝酒人群


黄脸族:面色黯沉,色素沉着


痘痘族:毛孔粗大,痘痘侵袭


三高族:高血压、高血脂、高血糖


吃货族:煎炒烹炸来者不拒


体虚族:亚健康人群,易疲劳易生病

自己DIY的酵素能否替代酵素?


酵素的发酵过程是一个复杂的过程,期间的温度、时间都是关键条件。DIY酵素的发酵条件无法得到控制,为密闭式浸泡,不易管控,容易受环境中杂菌污染而发酵失败,产生对人体有害的毒素,造成食物中毒等严重的后果。


另外,DIY酵素通常时间短,一般不具备酵素活性,摄取的营养物质和排除毒素的效果远远比不上广西酵素的原料丰富、专业管控、萃取发酵、依微生物作用时间培制的专业发酵技术。


酵素有哪些优势?


1天然


酵素是一种活性物质,维持新陈代谢,是生命的必需物质。酵素是一种纯天然食品,由蔬菜水果等多种材料经古老的方式发酵而成,非人工饮料,没有色素、防腐剂和甜味剂等化学添加,是天然健康的饮品。


2健康


酵素富含多糖、低蔗糖,糖尿病人可适当饮用果蔬酵素。通过特定菌种的发酵,逐步把辅料蔗糖转化为多糖,多糖是健康的“糖”,可以高效、安全地增强人体免疫力,恢复自身血糖的平衡能力。


3安全


酵素含有丰富的迭代菌落,天然防腐,不易变质。运用在酵素中的发酵菌种是天然的防腐剂,对其他菌群具有排他性,使原料不易感染杂菌,可有效避免变质。灭菌后的酵素,性质稳定,适合长期放置。


4复合


复合酵素通过水果、蔬菜、菇类等混合发酵,丰富了维生素、氨基酸、矿物质等的种类和含量,比水果更营养、更健康。既是给孩子的营养品,又适合作为减肥代餐。


5螯合


酵素品质与发酵时长直接相关。果蔬发酵过程具有生命周期,以糖分完全转化和分解为最佳,时间不到则发酵不完全称不上酵素。


6多效


酵素的功效很多,已知的较为显著的是排毒、解酒、减肥、保养、缓解便秘及胃肠道疾病等。


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