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酵素与人体营养学之间的关系

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酵素与人体营养学之间的关系

发布日期:2018-03-22 作者: 点击:

广西酵素科普知识】其实人体内就有一定的酵素储存量,这个数量会随着年龄增长以及饮食中缺乏酵素而递减,科学研究表明,人体内的酵素含量从出生到7岁—25岁时还可以维持正常,以后即开始递减,年纪越大递减的速度越快。


到了50岁以后就所剩无几了,年纪大的人一旦生病,他最需要的是生成免疫系统所需要的抵抗这种疾病的酵素,但是通常由于生成的酵素不足而开始转变为慢性疾病,如糖尿病,心脏病,关节炎等。


环境污染,压力吸烟,饮酒过量,生病均会加速体内酵素流失,另一方面,现代人生活节奏加快,进食的大都是熟食和精致食品,基本上是一块等着酵素来消化吸收的“死肉”,不补充酵素,就会过多的消耗体内酵素,身体负荷就会逐渐“吃不消”,各种亚健康和疾病也就逐渐出现了。


广西酵素


习惯了进步思想的人总喜欢把酵素和传统的五大营养素(蛋白质,糖类,脂肪,矿物质,维生素)相比较,那么酵素与营养素他们之间是什么关系呢?


人体摄取的营养素,必须靠酵素的“加工”即触酶的转换,才能变成被吸收的直接营养素,一日三餐中,淀粉类食物要经过淀粉酶分解成葡萄糖;蛋白质类要经过蛋白酶分解成氨基酸;各种脂类要经过脂肪酶分解成脂肪酸,每类食物都需要相应的消化酵素配合才能被吸收,否则不能为身体所用,还会给身体造成负担产生疾病。


没有酵素,补充再多的维生素,微量元素也没用。好比盖房子,只有钢筋,水泥,木材,砖,瓦等原料,这房子能盖起来吗?关键得有盖房子的工人,酵素相当于工人,营养素就是原料。


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