广西酵素

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广西水果酵素和中药酵素有什么不同?

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广西水果酵素和中药酵素有什么不同?

发布日期:2017-07-24 作者: 点击:

酵素究竟对人体有没有用?

自己做水果酵素靠谱吗?

如何才能选到好酵素?

什么是中药酵素?

从大家了解酵素的作用开始,关于酵素的争议就没有停过。

如果将男女结婚比作化学反应,那么酵素就是媒人。酵素就是一种催化剂,人的生命活动离不开酵素。随着年龄的增长,人体内的酵素数量会越来越少,如果没有酵素,生命是不复存在的。


广西酵素


广西水果酵素的制作,相对中药酵素比较简单。将多种水果清洗后,切块混合,加入白糖进行发酵,为了让发酵速度更快,通常要加入特定的菌种。发酵时间一般在一个月到几年,发酵完成后灭菌调配口感就可以出厂了。

水果酵素与中药酵素就像普通面包与天然酵母面包的区别,普通面包用的是商业酵母,通常是一种酵母发酵。而天然酵母面包用的是大自然中的多种微生物进行发酵,口感更好,营养成分更丰富。这就是为什么天然酵母面包比较面包更好吃的原因。另外,除了工艺外,中药酵素所用的材料是药食同源的道地药材,经过中医大师组方,具有水果酵素无法比拟的调理身体的功效。

通常水果酵素至少需要发酵几个月甚至半年以前时间才能制成,而一些不法商家,为了追求时间和效益,省去了发酵的过程,直接通过勾兑的方法生产酵素。有的商家为了达到效果,还违规添加一些可导致腹泄的添加剂,真是害人不浅。

另外,大家喜欢在家制作水果酵素,在这里要提醒一下,自制水果酵素有两个风险:1、多种水果随意配伍来发酵,没有科学依据,可能产生化学反应,导致意想不到的结果出现;2、在家里发酵,可能混入杂菌,造成发酵事故,饮用后可能造成腹泄,严重时危及生命。

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