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酵素在人体内有什么功能?

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酵素在人体内有什么功能?

发布日期:2016-08-02 作者: 点击:

近期广西酵素查阅一些酵素相关书籍资料了解到:

《苏格兰医学期刊》(Scottish Medical Journal)的编辑于一九六六年发表过以下的评论:「我们体内每天产出的蛋白质可能将近一半是由酵素组成的,而我们每个人就像所有有机体一样,可视为一连串酵素反应有次序地整合的结果。」这也表示我们的呼吸、睡眠、进食、工作,甚至思考,都仰赖酵素。


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胰脏是一座专门生产消化酵素的最大工厂,但胰脏制造酵素的过程也不过就像美国钢铁公司的作业;铁被运入工厂,然后经过改造变成最后的成品。同样地,胰脏会从身体细胞或血液中取得酵素前驱物(Enzyme Precursor),并用来制作酵素。由于身体每天都必须产出使身体有效地运作所需的酵素量,因此负担极大。

不幸的是我们并未意识到这点,否则我们将会非常谨慎地使用酵素,而不太可能随意浪费。我们时时都在使用酵素,同时也将其排泄到尿液、粪便及汗水中。每家医院的实验室中都可发现它们的踪影。无论是消化食物、使心脏跳动,或是使肾脏、肝脏及肺脏运作,甚至是思考,都需要酵素的参与。

若少了酵素,生命便无法存在。酵素会将我们吃进去的食物消化成可通过消化道细胞的细胞膜并进入血液的化学结构。食物必须经过分解,最终才能通过细胞膜。酵素也有助于将分解后的食物转化成新的肌肉、骨骼、神经及腺体。酵素会与肝脏合作,协助储存多余的食物,以备未来的能量与建造所需;它们对肾脏、肺脏、 肝脏、皮肤及结肠等的重要排泄工作也能提供一臂之力。也许要写出酵素不做的事还比较容易,因为它们几乎参与了生命的每种机能!

有一种酵素专门协助将磷建造成骨骼,有一种则能够促进血液凝结、停止出血。红血球细胞需要靠另一种酵素才能固定铁质,还有一些酵素会负责提供氧化作用-氧气与其它物质的结合。酵素可说是身体的炼金士,能将蛋白质转化成脂肪,或将糖或碳水化合物转化成脂肪。含碳水化合物的熟食被用来帮助农场动物增胖。相反地,在动物冗长的冬眠期或是人类为了减重而自愿进行断食的期间,酵素则会将脂肪转化成碳水化合物,来补充身体的能量。


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